こんにちは。
台風4号は大きな被害もなくひと安心。
と思ったら風こそ強くないものの、昨日よりすごい雨!
雷も鳴りだしていますが、おやつや　Nicori。今週の営業がスタートしました。

先日チラッと告知しました、宮古黒小豆を使ったお菓子。
完成しましたので早速ご紹介しますね。


宮古黒小豆のビスコッティ　￥150

北中城村にある父の畑で収穫された、農薬・化学肥料不使用の宮古黒小豆。
小豆を黒糖でコトコトふっくら炊き上げて。
伊江島産小麦粉とグラハム粉の風味豊かな
ざくざくぼりぼりなビスコッティが出来上がりました。

原材料　
伊江島産小麦粉・宮古黒小豆・きび砂糖・EM卵・アーモンドプードル
グラハム粉・県産黒糖・ベーキングパウダー

小豆が無くなり次第製造終了となります。
コーヒータイムのお供にどうぞ。


………　………　………　………　………　………　………　………　………　………　

このお菓子を作るにあたって
どうしてもエスプレッソと一緒に試食をしたくて
いつもお世話になっている　HOME COFFEEさんの土曜日の焙煎所カフェへ。

想像した通り、コーヒーとの相性は抜群。
そして挽き立てエスプレッソの美味しさにも感動!
快く試作のお菓子持ち込みを快諾してくれたオーナーおくたけさんに感謝です。