お店のOPENに向けて。
何をやっているかというと。。。

保健所への提出書類を作ったり。
必要なものをリストアップしたり。
販売するお菓子の試作をしたり。
細かいスケジュールをたてたり。
お世話になるであろう人たちに挨拶に行ったり。
することが結構あります。

その合間に
いただきもののたくさんのシークヮーサーを加工したり。
ひたすらローゼルの種を取る作業をしたり。
おいしいものを食べたり。

もっと焦っていろんなことを進めなきゃいけないんだろうけど。
楽しんでやっています。
１１月からは少しスピードアップしなくては。